Je vous propose aujourd’hui une idée de petits flans un peu différents tant par leurs textures que par leurs goûts et proposés en format muffin.
Vous pourrez les consommer chauds, comme froids, en entrée mais aussi en plat principal.
Pour un repas complet, il vous suffira d’accompagner environ 4 petits flans/personne, d’un mélange de légumes comme une salade composée, d’une belle tranche de pain au levain tartinée par exemple de tapenade ou servie sous forme de bruschetta….ou en complétant la salade de légumes avec des haricots rouges, du riz, ou autre féculent si besoin et selon vos envies… 🙂
Ingrédients ; 11 petits flans
200 g de brocolis cuits al dente à la vapeur
60 g de poudre de noisettes
3 oeufs
200 ml de lait d’amande
100 ml de crème végétale
Environ 50 g de Féta
Zestes d’1/2 citron
Sel, poivre 5 baies
Détailler en petits morceaux le brocolis cuits.
Fouetter les oeufs avec le lait d’amande et la crème végétale, saler, poivrer, ajouter le zeste de citron, la poudre de noisette, mélanger.
Ajouter le brocolis puis la Féta émiettée.
Répartir l’appareil dans 11 caissettes placées dans des moules à muffins.
Cuire dans un four préchauffé à 180°C pour 25 minutes.
See you sooooooon 
😉
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