Je vous propose aujourd’hui une recette de légumes, très simple, très légère, très bonne et très saine ;-)

Ingrédients ;

1 betterave cuite ( environ 250g )

1 concombre

2 gousses d’ail entières ou 1 hachée, cf les notes )

1 yaourt de soja nature

2 belles c à s d’aneth surgelée ou fraîche ciselée très finement

Quelques gouttes de citron ( optionel )

Sel gris

Féta ou Féto ( tofu lacto-fermenté )

Couper les légumes en petits morceaux, les placer dans un petit saladier avec le reste des ingrédients, mélanger, goûter, rectifier l’assaisonnement si nécessaire. Servir telle quelle ou émietter sur le dessus un peu de fromage de féta ou de tofu puis ajouter quelques brins d’aneth.

Notes ;

Si vous le souhaitez vous pouvez ajouter une cuillerée d’huile d’olive.

N’hésitez pas à préparer cette recette à l’avance, les saveurs vont se développer, elle n’en sera que meilleure ( à conserver recouvert d’un film plastique ou dans une boite en verre hermétique).

Au sujet de l’ail, si vous avez des enfants, des ados ou si tout simplement vous n’aimez pas, je vous conseille d’ajouter l’ail entier (sans la peau) ou coupée en deux, et de le retirer au moment de servir. Bon il faut bien chercher, parce qu’il se colore en rouge, gare à celui qui tombe dessus si vous oubliez ;-) … Le laisser entier permet de parfumer toute en douceur.

:bye:

%d blogueurs aiment cette page :