J’aurais pu vous dire « sorbet sans sucre ajouté » pour cette recette, mais il y en a…1 c à c de miel pour 6 ou 4 portions en fonction de la taille de vos moules ;-) …donc en gros vraiment pas grand chose…

Cette recette, comme toutes les recettes 100% fruits, est idéale pour remplacer une portion de fruit en été. Attention, c’est équivalent à condition que votre sorbet ne soit soit pas à base de jus mais de fruits entiers et que les fruits n’aient pas subi de cuisson au préalable…

Petite astuce, congelez aussi votre préparation 100% fruits sous forme de petits glaçons et conservez les dans un sachet hermétique. Lors d’une petite envie, d’une petite faim gourmande, vous aurez de quoi la satisfaire sans conséquence…

Ingrédients ; pour 4 à 6 portions

200 gr de melon ( chair )

200 gr d’abricots ( sans noyaux )

4 c à s de crème de coco ( ou crème de soja )

1 c à c rase de miel épais

Passer tout au mixeur.

Faire prendre dans les moules placés au congélateur.

Note ;

J’ai ici choisi le miel pour ses qualités nutritives, son goût, mais aussi pour sa capacité à améliorer légèrement la texture du sorbet.

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