J’ai fait cette recette pour les amateurs de biscuits genre « Belvita « , pour ceux qui veulent un petit déjeuner rapide ou à emporter, pour ceux qui ne veulent pas forcement du léger ou du vegan mais du bon, évidemment …, et surtout du sain, des biscuits oui mais pas de l’ industriel…

Je me dois tout même de vous dire qu’il y a mieux que de commencer sa journée par des biscuits, même maison…Bon comme je fais attention à vous , j’ai fait en sorte qu’il y ai moins de 10 gr de sucre ajouté , 8 gr par biscuit plus précisément et sous forme de sirop d’agave.

De toute façon si vous êtes habitués à consommer ce genre de produits au petit déjeuner, vous allez sûrement continuer, et le fait maison lorsqu’il est fait avec de bons produits, avec des quantités équilibrées et contrôlées, c’est toujours beaucoup mieux que de l’industriel…Donc on s’y met 😉  …

Si vous préférez une version  plus légère et/ou végétalienne, j’avais déjà proposé cette recette   avec moins de matière grasse et sans sucre ajouté  ( pas tout à fait sans sucre mais c’est tout comme…), peut être moins gourmande pour certains, mais plus adaptée à un bon début de journée…

En attendant, bon début de semaine à tous

Ingrédients ; pour 9 portions

140 gr de flocons d’avoine ( petits flocons bio )

35 gr de noix de coco

30 gr de farine de riz  ( demie complète ou complète )

50 gr de cranberries rincées et coupées en deux au ciseau

30 gr de sésame

2 oeufs

30 gr d’huile de sésame

75 gr de sirop d’agave ou d’érable ou de miel liquide

1 pincée de sel

1 c à c d’extrait de vanille

 

Mélanger les ingrédients secs ensemble.

Dans un autre contenant  fouetter rapidement les oeufs, puis ajouter l’agave, la vanille et l’huile.

Mélanger les deux appareils, couvrir, placer au frais pour 2 heures ( ou plus ) .

Avec les mains former 9 biscuits en les plaçant sur une feuille de papier cuisson.

Dans un four préchauffé à 180°C cuire les biscuits plutôt dans le haut du four pour 18 minutes.

 

Note ;

Se conserve plutôt bien, environ 3  ou 4 jours.

 

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