Je vous propose aujourd’hui une idée originale pour manger des pommes.. ou mieux, une gourmandise saine et hyper légère à consommer quand vous le voulez, en dessert ( si le dessert fait encore partie de vos habitudes alimentaires…), au goûter et même au petit déjeuner si vous le souhaitez…

Accompagnez ce gâteau de pommes de quelques cuillerées de yaourt nature de soja, ou de fromage blanc ( préférez ceux à base de lait de chèvre ou de brebis ) ou pourquoi pas d’un peu de crème fraiche de soja lacto-fermenté.

Pour la version plus occasionnelle, je pense qu’une petite boule de glace vanille sera la bien venue et fera plaisir aux plus gourmands d’entre vous

Ingrédients ;  Pour 3 portions

Environ 400 gr de pommes épluchées coupées en lamelles

3 belles c à c de purée d’amandes ( comptez environ max 15 gr / portion pour rester dans la recette légère… )

Option possible ; à peine 1 petite c à c de miel ou d’érable

 

Recouvrir de papier cuisson trois larges ramequins ou moules à tartelettes à bords hauts ( d’environ 9 à 10 cm de diamètre).

Répartir les lamelles de pommes en les serrant le plus possible dans le fond de chaque moule.

Ajouter au centre la purée d’amande ( puis éventuellement  par dessus la touche de miel, soit 1/3 de c à c /portion = une pointe de couteau = quasi rien … ).

Recouvrir avec le reste des pommes en serrant bien puis en appuyant très fort.

Mettre au four préchauffé à 165C° pour 1 heure de cuisson.

Éteindre, laisser les moules tiédir dans le four avant de les sortir.

Laisser refroidir puis démouler.

Réserver au frais.

 

 

Pas trop difficile la reprise j’espère …

 

%d blogueurs aiment cette page :