Je passe juste pour vous donner une idée de salade composée, facile à emporter, ou sympa à proposer dans un gros saladier déposé sur la table…

Ingrédients ;

500 gr de pommes de terre grenaille à cuire ( al dente ) à la vapeur, à couper en deux

200 gr de pois chiche cuits  ( bien rincés et égouttés si appertisés )

250 gr de tomates cerise ( olivette ), à couper en deux

1 concombre épiné et coupé en petits morceaux

40 à 60 gr de féta, à émietter

1 c à s de basilic ciselé

Une petite poignée de toutes petites feuilles de basilic ( sinon des grandes ciselées )

1/2 oignon rouge émincé

( facultatif ) 1/3 d’ail haché

Sel gris au goût

vinaigrette équilibrée ;

1 c à s d’huile de colza

2 c à s d’huile d’olive

1 c à s de jus de citron

1 c à s de vinaigre balsamique

 

Mélanger tous les ingrédients …

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