Les légumes doivent avoir une place de choix dans votre alimentation et celle des gens que vous aimez…J’espère vous y aider à travers ce genre de recette toute simple, qui peuvent peut être apporter un peu de variété à vos habitudes alimentaires…

 

Ingrédients ; +/- 3 portions

170 gr de chou blanc râpé

200 gr de carottes râpées

2 à 3 yaourts de soja nature

1 c à c bombée de tahini

1 c à s d’huile de sésame

3 pincée de cumin

3 c à c de jus de citron

Sel gris à compléter par du gomasio ( mélange de sel gris et de graines de sésame concassées )

Sésame noir

Fouetter  ( ou mixer )  les yaourts de soja avec l’huile de sésame, le jus de citron, le cumin, le tahini et quelques pincées de sel.

Mélanger la sauce aux légumes râpés, rectifier l’assaisonnement en ajoutant du gomasio.

Couvrir, laisser reposer au frais.

Au moment de servir, ajouter quelques graines de sésame noir.

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