Je suis complétement fan de cette recette et de sa rapidité de préparation,  je ne vais donc pas m’éterniser vu mon absence d’objectivité…wp-monalisa icon

Si, quand même…un peu…

Surtout pour ceux qui se posent des questions concernant la consommation de soja…

Oui, on évitera la consommation excessive de soja, donc surement pas quotidiennement 7 jours /7 et on s’orientera de préférence vers du soja lacto-fermenté. Non, vous ne risquez rien à consommer de façon occasionnelle  un peu de soja, cela vous permettra même de varier votre alimentation et l’alimentation saine passe obligatoirement par cette variété, donc si vous ne présentez pas d’allergie au soja, ne vous privez pas ( j‘en ai déjà parlé ici de façon beaucoup plus détaillée …).

 

 

Ingrédients ;

1 bloque de tofu nature

400 gr de coulis de tomate

2 oignons rouges émincés

1/2 c à c de basilic séché

1/2 c à c d’ origan

1 c à c d’oignon semoule

Sel gris, au goût

1 pincée de sucre de coco ou complet

Faire revenir à sec les oignons rouges jusqu’à un tout début de coloration, saler, ajouter une pincée de sucre et  1 ou 2 c à s d’eau. Remuer,  poursuivre la cuisson encore quelques minutes, avant d’ajouter le coulis de tomates et les épices. Laisser cuire à découvert pendant environ 10 minutes.

Émietter le tofu dans le coulis et mixer grossièrement ( soit au mixeur plongeur, soit au mixeur ).

 

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