Des recettes pour toute le famille, des recettes sans gluten des recettes sans blé des desserts sans céréales beaucoup de recettes de légumes des recettes toujours allégées en sucre des recettes végétaliennes d'autres végétariennes des recettes qui respectent les principes de combinaison

Une idée toute simple avec une salade composée pour un déjeuner d’été ;-)

 

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Ingrédients ;  quantités à adapter en fonction de vos besoins…

Pommes de terre cuites à la vapeur, épluchées et coupées en deux ou en trois dans le sens de la longueur

Tomates cerises entières ( des olivettes de préférence, pour leur goût )

Des tomates coeur de boeuf à couper en rondelles

Haricots verts frais cuits al dente à la vapeur ( les garder encore un peu croquants )

Des cornichons coupés en rondelles

Avocat coupé en petit dés

1/4 à 1 gousse d’ail  écrasé, en fonction des goûts

Oignon rouge émincé

Quelques zestes  de citron vert

des graines de citrouille

Quelques feuilles de basilic

Base d’une vinaigrette au basilic  pour 2 à 3 portions ;   ( Pensez à adapter les quantités en fonction du nombre de portions …).

2 c à s d’huile d’olive

1 c à s de d’huile de colza

1 c à s de vinaigre balsamique

1 c à s de jus de citron

2 gouttes de sirop d’agave ou miel

Une poignée de feuilles de basilic

Sel gris

Passer tous les ingrédients au mixeur.

 

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