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Vous aimez le croustillant, très croustillant…le pas trop gras, pas trop sucré, vous aimerez ce granola 😉 …

À déguster en petite portion au goûter ou au petit déjeuner, nature, avec du yaourt de soja, du fromage blanc au lait de chèvre ou de brebis, du lait végétal et pourquoi pas parsemé sur une compote de fruits cuits…

Pourquoi est il plus sain de faire soit même son granola ?

  • on choisit des ingrédients sains  ( non raffinés, riches  en nutriments, bio si possible, adaptés à ses besoins… )
  • On choisit la quantité et la qualité des graisses utilisées ( pas besoins d’en mettre des tonnes…)
  • On choisit la quantité et la qualité des sucres  ( de préférence des sucrants à IG bas, ou des fruits secs riches en minéraux )
  • On contrôle la température de cuisson ( les glycotoxines, substances potentiellement cancérigènes sont très présentes dans les céréales industriels pour le petit déjeuner …)

 

Ingrédients ;

220 gr de flocons de riz

15 à 30 gr de chips de noix de coco

25 gr de graines de courge

25 gr de noisettes concassées

25 gr de noix de pécan

1 c à c de vanille en poudre  ( grains de vanille )

1 c à c d ‘extrait de vanille liquide

3 à 4 pincée de sel gris

4 c à s de sirop d’agave

1 c à s d’huile de noisettes

1 c à s d’huile de coco

 

Mélanger tous les ingrédients…

Étaler les flocons sur une plaque de cuisson recouverte d’un papier cuisson ( ne pas chercher à bien étaler, laisser des petits tas par ci par là, permet d’avoir un vrai granola avec des morceaux…).

Mettre au four préchauffé à 130°C pour 35 minutes de cuisson…

Sortir la plaque du four, laisser complétement refroidir avant de toucher le granola  et de le mettre dans un bocal en verre.

 

Notes ;

Se conserve très bien dans un bocal un verre fermé au moins 5 jours…

Laisser refroidir le granola sur la plaque sans l’étaler est une condition importante si vous souhaitez obtenir des morceaux…

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