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Pour cette recette c’est un fruit de saison qui est à l’honneur, la fraise fraîche et parfumée… Encore faut-il en trouver…et bio si possible !  En effet, les fraises comme tous les petits fruits font partie des fruits les plus contaminés par les pesticides :-(…

Qu’y a-t-il d’autre dans cette petite crème ?

-Du lait végétal maison, ou pas, dans ce cas vous pourrez choisir entre le soja, amande, macadamia et même le lait de coco ou d’avoine.

-De la banane pour la texture et pour un résultat naturellement sucré, sans oublier ses nombreux atouts nutritionnels…

-Des graines de chia  ( j’en ai parlé ici), pour également la texture qu’elles vont donner à cette crème en s’humidifiant dans le lait végétal, mais aussi et surtout pour ses fibres, ses oméga-3…

Une petite crème légère, délicieuse, saine et sans cuisson  permettant de conserver tous les bienfaits de chaque ingrédient.

Elle sera parfaite pour accompagner votre pause goûter ou votre petit déjeuner, il faudra juste penser à la préparer à l’avance …

 

Ingrédients ;  2  ou 3 portions

250 ml de lait d’amandes maison ou autres

200 gr de (  de belles ) fraises

100 gr de banane

2 c à s de graine de chia

1/2 c à c de vanille en poudre

1 c à c de stévia  ( au besoin, ou de sirop d’agave si vous préférez )

Passez tout au mixeur ou blender…

Versez dans un récipient en verre ou dans des petits ramequins, couvrir, mettre au frais…

Dans l’idéal, il faut  laisser reposer la crème de fruits aux graines de chia au moins une demie journée, mais 1 h peut suffire…

 

 

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