kiwi-forme.netPour résumer ;

C’est beau, c’est bon, c’est croquant et plein de saveur en provenance du Sud…

kiwi-forme.netQuelques dates, de la coriandre, du persil, de la menthe, des pois chiche, et un mélange de noisettes et d’amandes.

kiwi-forme.netRien de compliqué, c’est simple mais efficace !!!

Ingrédients ; 3 à 4 portions

5 carottes à détailler à la mandoline

1 petite boite de pois chiche à rincer

5 à 6 dattes sans noyau, à rincer et coupées en rondelles

Une poignée de feuille de menthe

Quelques brins de persil

+/- 15 gr de coriandre

3 poignées d’un mélange de noisettes et d’amandes rincées, essuyées

3 c à s d’huile d’olive

Le jus d’1/2 citron

Sel gris ou fleur de sel, au goût

 

Assembler tous les ingrédients dans un saladier, remuer, mettre au frais au moins 1 h avant de servir…:smile:

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