Ce matin au réveil, un jus de légumes à la centrifugeuse, plus tard au petit déjeuner, des petits pan cake au millet et lait d’amande tartinés d’un mélange de purée d’amande et confiture d’orange. Un fromage blanc au lait de brebis 0% de MG avec une cuillère de graines lin moulues.

Un rooibos orange cannelle.

 

Au déjeuner

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Il y avait à notre table des samoussas végétalien composés d’une purée de petit pois et de figues sèches ( recette bientôt sur le blog), des carottes râpés aux noix et le reste de mes petits pois utilisé pour la recette des samoussas, une crème de chou-fleur à la crème d’amande, du potimarron rôti au four, une salade verte et féta, et un mélange lentilles et riz rouge.

PS:

Le riz est une céréale très digeste puisque sans  gluten, mais c’est aussi une des céréales qui n’a pas encore été « trafiquée » par l’homme et bénéficie également d’une grande diversité; riz blanc, riz complet, riz thaï, basmati, rouge, noir, sauvage.N’hésitez pas à tester ceux que vous ne connaissez pas…

A savoir,  le riz rouge est le plus riche en provitamine A, le riz sauvage  a l’index glycémique le plus bas, le riz glutineux utilisé pour les desserts a l’IG le plus élevé, le riz noir est celui qui est le plus riche en anti-oxydants… (cf riz noir dans catégorie « aliment »). Plus un riz à de la couleur, plus il est riche en antioxydants. On les choisit bio bien sur pour éviter les pesticides.

+ ici http://kiwi-forme.net/BoiteANout/2013/09/01/riz-noir/

 

Dans l’après midi

une poire, un morceau de gâteau sans céréales amandes et pistache à l’orange ( recette bientôt sur le blog).

 

 

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Le soir

un flan de légumes au lait de coco (recette bientôt sur le blog)…Il s’agit d’un mélange de carottes et de courgettes avec des oeufs, du lait de coco….

 

 

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