P1020741

Parfois il suffit juste de se rappeler que certains légumes sont là … et là, c’est dans notre assiette, pas seulement sur les étales des grandes surfaces ou de nos marchés…  Quoi de plus simple que de d’allumer le four, couper des tranches de légumes et mettre à cuire …Quoi que non, je peux vous trouver plus simple encore, ou voir aussi simple ! J’ai prévu de mettre en ligne une recette,( si on peut appeler cela une recette)

 ;-)avec du chou romanesco, ainsi qu’un bon bouillon de poulet, recette d’actualité avec ce froid qui nous envahi.

Ingrédients ; 2 ou 3 portions

2 betteraves crues

4 carottes

1 gousse d’ail

1 c à s d’huile d’olive

1/2 c à c de sucre de coco

Sel

2 poignées d’amandes effilées.

Commencer par faire dorer à sec dans une poêle sur feu très doux les amandes effilées.

Après avoir épluché les légumes, les trancher en lamelles, et les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson. Arroser d’huile d’olive. Parsemer de sucre de coco, de sel. Mettre au four préchauffé à 180°C pour environ 15  à 20 minutes…

Note;

Comme il y a peu d’huile, et de façon à enrober tous les légumes, vous pouvez les mettre dans un sac de congélation. Versez la cuillère d’huile et bien mélanger tous les légumes à l’intérieur du sac.

%d blogueurs aiment cette page :