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Spaghettis de courgettes de kiwi-forme.net
Riche en fibres

Voilà un bon moyen pour faire manger des légumes aux enfants…Mais pas seulement…

 

Ingrédients ; 3 portions

4 belles courgettes

100 gr de petits pois frais surgelés

1 gousse d’ail

1 c à c d’huile d’olive

1 c à s d’origan

1 pot de sauce tomate basilic

Une dizaine de feuilles de basilic

6 olives vertes dénoyautées

Sel

 

Couper en long les courgettes ou utiliser un coupe-légumes en spirale.

Faire chauffer une poêle, puis ajouter l’huile d’olive et l’ail en chemise. Ajouter les légumes et l’origan. Laisser cuire à découvert une dizaine de minutes en remuant régulièrement.

Ajouter la sauce tomate, éteindre le feu.

Servir les spaghettis de courgettes avec les olives et le basilic ciselé.

J’ai rajouté du râpé de brebis…

 

 

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