KiwiForme-Salade-chou

 

Cela vous dit une petite salade dans les tons rouges orangés ? Alors on y va  » :smile:  »

Bon j’espère que vous aimez le chou rouge parce qu’il est la vedette de cette salade…

Pour l’assaisonnement j’ai préparé une sauce légère citronnée à base de tahin, ( le tahin est une purée d’oléagineux à base de sésame).

 

Ingrédients pour 3 portions;

1 petit Chou rouge

1 Poivron rouge

1 grosse Carotte

2 branches Céleri branche

Persil

3 c à c  de graines de pavot

 

Faire bouillir de l’eau et la verser sur le chou (le couper le plus finement possible) afin de l’attendrir.  Rincer immédiatement à l’eau froide.

Râper la carotte à l’économe, de façon à obtenir de grandes bandes.

Couper en petits morceaux le céleri et le poivron rouge.

Couper au ciseau quelques branches de persil.

Mélanger tous les légumes.

 

La sauce  allégée à base de purée de sésame de kiwi forme.

Mélanger tous les ingrédients au mixeur ;

1 petite c à s de purée de sésames (20 gr )

1 c à s huile olive

5  c à s d’eau

½  petit citron ou plus…

Sel

 

Verser la sauce sur les légumes et parsemer de graines de pavots…

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