Ouverture des ateliers cuisine saine de kiwi-forme dans la région de Montpellier, sur Palavas.
Au menu, des recettes saines, souvent légères, toujours allégées en sucre, parfois sans gluten, parfois végétaliennes, parfois…
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Nout
Sorbet framboises et zestes de citron vert, aux yaourts de soja
Je vous propose une petite douceur légère, rafraichissante, légèrement acidulée, peu sucrée, riche en protéine végétale, quasi zéro matière grasse,…c’est sans cuisson, sans sorbetière et toute simple faire… Ingrédients ; 125 g de...
Gâteau rustique pommes myrtilles au sarrasin, épeautre et orge mondé
Je vous propose aujourd’hui un gâteau riche en fruits au petit goût rustique apporté principalement par une touche de sarrasin et d’épeautre ainsi que par l’utilisation du sucre complet… J’ai volontairement choisi de diminuer par 2 voire...
Barres de céréales moelleuses sucrées aux fruits
Je vous propose aujourd’hui des barres de céréales aux flocons d’avoine, plus moelleuses que croquantes (tout à fait transportables au besoin ), très peu sucrées au goût, mais tellement parfumées et riches en ingrédients complets que l’ajout de sucre...
Porridge de chia pour petit déjeuner léger et équilibré #2 ( Vegan, raw, sans céréales )
Sur le même principe que cette recette #1, je vous propose cette fois ci une version du porridge de chia aux myrtilles et fraises… 100 % simple à faire, 100% léger, 100% digeste et vitaminé !… Ingrédients ; pour 3 portions très légères ou...
Biscuits au petit goût de noisette ( Sans gluten, vegan )
Cette recette de biscuits donne un résultat légèrement croquant sur le dessus, un peu plus moelleux à l’intérieur. Ils sont peu sucrés mais suffisamment pour satisfaire une petite envie de gourmandise sucrée sans trop de conséquence, à condition de n’en...
Version légère de la crème glacée végétalienne au beurre de cacahuète ( Vegan, sucrée à l’agave )
Je vous propose aujourd’hui de tester une version gourmande, texture sorbet, beaucoup plus légère qu’une crème glacée et surtout plus digeste et saine. Comme à mon habitude j’ai travaillé la recette sur une base beaucoup moins sucrée qu’une...
Quiche d’été sans pâte à la Féta ( léger, sans céréales )
Je vous propose aujourd’hui une idée toute simple et bien pratique quand on ne sait pas trop quoi préparer pour le prochain repas … Cette recette est un peu un mélange de la fritata et de la quiche sans pâte mais en bien plus léger. Elle est complète et...
Velouté froid de courgettes parfumé à la menthe ( Vagan, sans céréales, léger )
Qui a dit que c’était compliqué de manger des légumes ? Répétitif et insipide ? Riche en minéraux, basifiant, léger, plus digeste qu’un gaspacho, voir même détox si vous gardez la version végétalienne, cette idée de velouté d’été vous permettra de...
Idée repas 100% veggie ; Crêpes à la farine de pois chiche, pesto de tofu aux noisettes, tomates et oignons rouges confits ( Sans céréales, sans gluten, Idex glycémique bas, Vegan )
Je propose aujourd’hui une idée de repas 100% végé, léger et équilibré. Un repas sans céréales donc sans gluten, à index glycémique bas, contenant des graisses de qualité et en quantité contrôlée, ainsi que suffisamment de protéines végétales complètes pour au...
Pesto vegan de noisettes
Je vous donne une recette toute simple, saine et légère (du moins plus légère que le pesto classique…) qui vous permettra de relever n’importe quels légumes. ici je l’ai utilisé avec du chou-fleur cuit vapeur al dente, mais laissez libre courts à vos...
Salade complète de quinoa, légumes et noix ( Sans gluten, vegan )
Cette salade végétale est complète, tout y est, fibres, protéine végétale ( quinoa et edamame ), glucides à IG lents et acides gras de qualité. Vous n’êtes ni vegan, ni végétarien ? Peu importe, rien ne vous empêche de temps en temps de faire des repas 100%...
Minis cakes aux carottes, noisettes et olives noires ( Sans gluten, sans céréales )
Sur la même lignée que les petits « carrot cake » de la semaine dernière, je vous propose aujourd’hui une version salée. Toujours sans gluten, à base de noisettes, de farine de pois chiche et de sarrasin, ces petits cakes sont riches en fibres, en protéines et...
J’ai testé pour vous de nouveaux produits de grandes surfaces #2
Pour tous ceux qui passent par une grande surface à la pause déjeuner, sachez qu’il existe chez « Pierre Martinet » deux versions de salades ( féculents ) sans conservateurs, ni autres additifs, et qui ont l’avantage d’être à base de quinoa pour...
20 recettes du blog pour au moins 5 jours de détox gourmande 😉
Nouvelle année, nouvelles résolutions, c’est bien connu ! Donc me voilà pour vous aider à trouver des idées de recettes détox toutes simples mais très bonnes que vous pourrez même utiliser en dehors d’une détox… Vous pouvez aussi au besoin...
J’ai testé pour vous de nouveaux produits de grandes surfaces #1
J’ai testé pour vous certains produits que l’on trouve actuellement dans quasiment toutes les grandes surfaces ( Casino, Auchan, carrefour …). Certains sont tous nouveaux sur le marché, d’autres moins. Pour la majorité d’entre eux ils ne...
Que penser du sans gluten pour les bien-portants
Le sans gluten existait bien avant cette déferlante médiatique, bien avant la mode du « NO GLU » que l’on lit un peu partout, le sans gluten ce n’est pas une question de mode pour tout le monde… Il existe réellement des intolérances au...
Vendredi 13 Novembre …Hommage.
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Pourquoi faire tremper les graines, noix, céréales et légumineuses ?
Pourquoi faire tremper ses graines, céréales et légumineuses ? Le trempage permet d’amorcer le processus de germination. Il ne s’agit pas ici d’obtenir une graine germée, mais le début de germination permet d’éliminer les...
Des biscuits croquants à l’extérieur, moelleux à l’intérieur, préparés à l’atelier cuisine saine de kiwiforme sur Palavas. Thème du jour ; les flocons
Atelier de septembre 2017 ; thème 3 cookies aux flocons d’avoine / lait aux flocons d’avoine/ galettes de légumes aux flocons de...
Des madeleines pour l’atelier kiwi-forme sur Palavas. Thème du jour ; allégé et sans gluten
Atelier de juillet...
Planning des ateliers cuisine saine de kiwi-forme dans la région de Montpellier.
À partir de juin je propose un nouveau fonctionnement ; 1- Vous choisissez un thème d’atelier parmi la liste si dessous, à moins de préférez un atelier lunch box. 3- vous réfléchissez à des disponibilités en sachant que les ateliers peuvent se programmer...
Tartinade vegan et raw prévue pour l’atelier cuisine saine de kiwi-forme sur Palavas
Une tartinade à base de légumes de saison et de graines de tournesol. Idéale sur des petits toasts de pain au...
Boulettes pois chiche, petits pois, tofu… ( recette prévue pour l’atelier cuisine saine de kiwi-forme sur Palavas ; lunch box du 24/02/2017)
Au menu du 24 février prochain, une lunch box 100 % végétale et sans gluten … Avec entre autres, des petites boulettes moelleuses ( riches en protéines végétales complètes, pauvres en matières grasses ) et une crème de carotte onctueuse à tomber …...
La cuisine de kiwi-forme en image… (+ localisation ).
Vous pouvez situer l’endroit ici sur Google Map … ...
