Clafouti végétalien aux poires et fruits rouges (Vegan, sans gluten, allégé en sucre)
Pour cette recette je voulais proposer une version végétalisée du clafouti, donc sans oeufs, sans lait, mais surtout je voulais me rapprocher au plus près de la valeur nutritionnelle de la version traditionnelle, c’est à dire une recette riche en protéine,...
Gâteau de noisettes, à l’orge mondée et zestes de clémentines ( index glycémique contrôlé )
Je vous propose aujourd’hui un gâteau relativement classique si ce n’est qu’il est composé d’ingrédients à index glycémique bas, donc plutôt intéressant quand on est gourmand et que l’on veut malgré tout faire attention, réduire les...
Pommes enrobées pour un petit plaisir tout léger ( Sans gluten, vegan, peu sucré )
Je voulais vous proposer quelque chose de gourmand mais pas trop non plus, donc si vous recherchez une pause plaisir, sympa, légère ( à condition de ne pas tout manger…) et qui à priori peut plaire à tout le monde ( aux petits comme aux grands ), n’hésitez...
Porridge avoine et chia #4 au lait d’amande ( Vegan, peu sucré, sans soja )
Je vous propose aujourd’hui un porridge qui allie les graines de chia aux flocons d’avoine, plus consistant qu’un porridge 100% à base de chia mais plus léger en glucides qu’un porridge classique à base de flocons d’avoine. Cette recette...
Glace vanille/framboises, au lait et crème d’amande ( Sans lactose, allégée en sucre )
Il fait beau, il fait presque chaud, donc ce sera pour aujourd’hui une glace !… ( de toute façon la recette sera toujours là au printemps…) . C’est la première fois que je travaille ma glace de cette façon et c’était pas gagné…...
Gâteau au potimarron, coco, noisettes et pomme, sucré au sirop d’agave ( Sans céréales )
Ce gâteau est juste ce qu’il faut pour manger plus de végétaux sans en avoir l’air…Maintenant si vous n’aimez pas le goût de la coco ou du potimarron, si vous êtes plutôt traditionnel dans votre alimentation, ou si c’est votre première...
Galettes végétales aux pois chiche et tofu fumé ( Vegan, sans gluten )
Je vous propose une idée riche en protéine végétale, une idée qui pourra pourquoi pas parfaitement remplacer le temps d’un repas une protéine animale. N’oubliez pas, il n’est pas nécessaire d’être végétalien ou végétarien pour penser à faire de...
Jus détox, spécial digestion difficile…
En attendant un moment plus gourmand, je vous propose aujourd’hui un jus détox parfait pour les digestions un peu mal menée. Les jus détox sont semble-t-il très à la mode, soit, de toute façon consommer plus de végétaux qu’ils soient entiers ou en jus est...
Poelée de potimarron et de champignons à la crème d’amande
Je pense que ce sera la dernière recette de potimarron de l’année…C’est tellement bon le potimarron et tellement facile à cuisiner… Si vous avez l’habitude de le cuisiner en soupe ou en purée, pensez aussi, pour changer, aux poêlées...
Naan au levain ( Idée repas végé )
Alors comme d’habitude moi je vous donne juste des idées, je me doute que vous êtes nombreux à ne pas avoir de levain maison chez vous ( je vais finir par vous convaincre, je vous aurai à l’usure » le levain est la seule façon de consommer des farines...
Spaghettis de butternut en version cuites ou crues, au choix ( Vegan, sans céréales, léger )
Je vous propose une idée toute simple pour profiter autrement du butternut qu’en soupe ou en purée … Faites les en spaghettis, à consommer cuits ou crus et cuisinés à l’ail et aux herbes. C’est sain, simple, peut sans problème se préparer à...
Fondue d’endives au jus et zestes d’orange
Aujourd’hui je vous propose une idée relativement classique, si ce n’est qu’elle est sans beurre et sans huile, remplacés ici par de la crème d’amande plus légère encore que la crème de soja. Une recette saine et « poids plume »… une...
J’ai testé pour vous de nouveaux produits de grande surface #4
Au rayon bio de la plus part des supermarchés vous pourrez trouver ce produit, à tester lorsque l’on veut consommer moins de céréales, ou juste moins de blé, voire moins ou pas de gluten. Ces craquottes sont à base majoritairement de lentilles corail et...
Analyse des différents yaourts végétaux trouvés en grande surface
Tout d’abord avant de dire si un yaourt végétal est bien ou pas il faut savoir pour qui, pourquoi et par rapport à quoi… Logiquement un yaourt végétal devrait permettre de remplacer un yaourt traditionnel, donc la comparaison va se faire en fonction, et se...
J’ai testé pour vous de nouveaux produits de grande surface #3
Je connaissais la version bio depuis un petit moment mais pas celle-ci vendue en grande surface. J’avoue que lorsque j’ai vu l’emballage je me suis dit » encore une allégation qui joue sur les mots » du genre » Fusilli pois cassés » contenant une...
J’ai testé pour vous de nouveaux produits de grandes surfaces #2
Pour tous ceux qui passent par une grande surface à la pause déjeuner, sachez qu’il existe chez « Pierre Martinet » deux versions de salades ( féculents ) sans conservateurs, ni autres additifs, et qui ont l’avantage d’être à base de quinoa pour...
20 recettes du blog pour au moins 5 jours de détox gourmande 😉
Nouvelle année, nouvelles résolutions, c’est bien connu ! Donc me voilà pour vous aider à trouver des idées de recettes détox toutes simples mais très bonnes que vous pourrez même utiliser en dehors d’une détox… Vous pouvez aussi au besoin...
J’ai testé pour vous de nouveaux produits de grandes surfaces #1
J’ai testé pour vous certains produits que l’on trouve actuellement dans quasiment toutes les grandes surfaces ( Casino, Auchan, carrefour …). Certains sont tous nouveaux sur le marché, d’autres moins. Pour la majorité d’entre eux ils ne...
Des biscuits croquants à l’extérieur, moelleux à l’intérieur, préparés à l’atelier cuisine saine de kiwiforme sur Palavas. Thème du jour ; les flocons
Atelier de septembre 2017 ; thème 3 cookies aux flocons d’avoine / lait aux flocons d’avoine/ galettes de légumes aux flocons de...
Des madeleines pour l’atelier kiwi-forme sur Palavas. Thème du jour ; allégé et sans gluten
Atelier de juillet...
Planning des ateliers cuisine saine de kiwi-forme dans la région de Montpellier.
1- Vous choisissez un thème d’atelier parmi la liste si dessous, à moins de préférez un atelier lunch box. 3- vous réfléchissez à des disponibilités en sachant que les ateliers peuvent se programmer tous les matins, ou les midis, éventuellement...
Tartinade vegan et raw prévue pour l’atelier cuisine saine de kiwi-forme sur Palavas
Une tartinade à base de légumes de saison et de graines de tournesol. Idéale sur des petits toasts de pain au...
Boulettes pois chiche, petits pois, tofu… ( recette prévue pour l’atelier cuisine saine de kiwi-forme sur Palavas ; lunch box du 24/02/2017)
Au menu du 24 février prochain, une lunch box 100 % végétale et sans gluten … Avec entre autres, des petites boulettes moelleuses ( riches en protéines végétales complètes, pauvres en matières grasses ) et une crème de carotte onctueuse à tomber …...
La cuisine de kiwi-forme en image… (+ localisation ).
Vous pouvez situer l’endroit ici sur Google Map … ...
