Ouverture des ateliers cuisine saine de kiwi-forme dans la région de Montpellier, sur Palavas.
Au menu, des recettes saines, souvent légères, toujours allégées en sucre, parfois sans gluten, parfois végétaliennes, parfois…
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Nout
Version légère de la crème glacée végétalienne au beurre de cacahuète ( Vegan, sucrée à l’agave )
Je vous propose aujourd’hui de tester une version gourmande, texture sorbet, beaucoup plus légère qu’une crème glacée et surtout plus digeste et saine. Comme à mon habitude j’ai travaillé la recette sur une base beaucoup moins sucrée qu’une...
Carrot cake, ou gâteau de carottes aux noisettes et sans gluten
Je vous propose des petits « carrot cake » bien moelleux, relativement peu sucrés ( ou plutôt sucrés comme comme les gâteaux devraient l’être… ), composés d’une majorité d’aliments à index glycémique faible ou modéré, comportant...
Pain moelleux au miel et cacao, levé au levain naturel
Je vous propose un pain tout doux, bien moelleux, plus gourmand qu’un pain traditionnel ( très peu…), mais bien moins riche et bien plus sain qu’une viennoiserie. Le deal idéal pour se faire du bien sans se faire du mal … Je suis partie un peu...
Gâteau au chocolat sans matière grasse ajoutée et sans farine, ni levure ( Sans céréales, teneur réduite en sucre et en graisse )
Je vous propose aujourd’hui une version un peu originale du gâteau au chocolat que seuls les aventuriers auront, après lecture des ingrédients, envie de tester…Mais ça c’était avant que je n’arrive sur mon beau cheval blanc et que je vous dise...
Energy balls aux noisettes, flocons d’avoine et cacao ( Vegan )
Je vous propose des petites boules d’énergie à tester pour le goûter… Une version saine, riche en nutriments, en oméga-9, et à index glycémique modéré, parfaites pour le quotidien… Ingrédients ; pour +/- 23 energy balls 100 gr de flocons...
Porridge de chia pour petit déjeuner léger et équilibré ( Vegan, sans céréales )
Voilà pour vous une idée de porridge de chia, une version équilibrée adaptée pour une consommation quotidienne. Je vous laisse faire un retour sur cette page pour les explications et la recette du yachia. Votre porridge de chia est ici l’équivalent d’une...
Minis cakes aux carottes, noisettes et olives noires ( Sans gluten, sans céréales )
Sur la même lignée que les petits « carrot cake » de la semaine dernière, je vous propose aujourd’hui une version salée. Toujours sans gluten, à base de noisettes, de farine de pois chiche et de sarrasin, ces petits cakes sont riches en fibres, en protéines et...
Jus de légumes ou boisson détox… ( à l’extracteur ou centrifugeuse)
C’est comme vous le voulez… une boisson délicieuse, rafraichissante et saine ou, un jus détox, seuls les mots et le moment ou vous allez servir ce jus vont changer … Quoi qu’il en soit ce jus vert est riche en minéraux, vitamines, enzymes,...
Salade de carottes cuites à la coriandre et gomasio
Pourquoi faire compliqué quand on peut faire simple, léger, bon, et sain ? Cette version vous permettra de varier vos recettes plus classiques à base de carottes… Ingrédients ; 3 à 4 portions 500 gr de carottes coupées en 4 dans le sens de la longueur, à...
Salade de concombre aux notes d’Orient …
Je vous propose une variante toute simple et végétalienne du tzatziki aux notes peut être plus marocaines que grec ou turc. Une recette toute légère au parfum subtil de menthe et de fleur d’oranger, parfaite pour les beaux jours qui arrivent… ...
Sandwich toasté au fromage de chèvre, courgettes, noisettes et citron vert
Si vous rêvez de sandwich sans jamais oser… cette recette est pour vous Extrêmement gourmande car bien garnie, cette version est pourtant bien plus légère que la plupart des sandwiches traditionnels et surtout bien plus saine ( à condition de choisir un pain de...
Une idée pour une salade …
La saison s’y prête, c’est (enfin) le retour des salades composées, mais parfois l’inspiration peut manquer… Aujourd’hui je vous donne une idée, sans quantité, juste les ingrédients, à vous d’adapter en fonction de vos envies, de...
J’ai testé pour vous de nouveaux produits de grandes surfaces #2
Pour tous ceux qui passent par une grande surface à la pause déjeuner, sachez qu’il existe chez « Pierre Martinet » deux versions de salades ( féculents ) sans conservateurs, ni autres additifs, et qui ont l’avantage d’être à base de quinoa pour...
20 recettes du blog pour au moins 5 jours de détox gourmande 😉
Nouvelle année, nouvelles résolutions, c’est bien connu ! Donc me voilà pour vous aider à trouver des idées de recettes détox toutes simples mais très bonnes que vous pourrez même utiliser en dehors d’une détox… Vous pouvez aussi au besoin...
J’ai testé pour vous de nouveaux produits de grandes surfaces #1
J’ai testé pour vous certains produits que l’on trouve actuellement dans quasiment toutes les grandes surfaces ( Casino, Auchan, carrefour …). Certains sont tous nouveaux sur le marché, d’autres moins. Pour la majorité d’entre eux ils ne...
Que penser du sans gluten pour les bien-portants
Le sans gluten existait bien avant cette déferlante médiatique, bien avant la mode du « NO GLU » que l’on lit un peu partout, le sans gluten ce n’est pas une question de mode pour tout le monde… Il existe réellement des intolérances au...
Vendredi 13 Novembre …Hommage.
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Pourquoi faire tremper les graines, noix, céréales et légumineuses ?
Pourquoi faire tremper ses graines, céréales et légumineuses ? Le trempage permet d’amorcer le processus de germination. Il ne s’agit pas ici d’obtenir une graine germée, mais le début de germination permet d’éliminer les...
Des biscuits croquants à l’extérieur, moelleux à l’intérieur, préparés à l’atelier cuisine saine de kiwiforme sur Palavas. Thème du jour ; les flocons
Atelier de septembre 2017 ; thème 3 cookies aux flocons d’avoine / lait aux flocons d’avoine/ galettes de légumes aux flocons de...
Des madeleines pour l’atelier kiwi-forme sur Palavas. Thème du jour ; allégé et sans gluten
Atelier de juillet...
Planning des ateliers cuisine saine de kiwi-forme dans la région de Montpellier.
À partir de juin je propose un nouveau fonctionnement ; 1- Vous choisissez un thème d’atelier parmi la liste si dessous, à moins de préférez un atelier lunch box. 3- vous réfléchissez à des disponibilités en sachant que les ateliers peuvent se programmer...
Tartinade vegan et raw prévue pour l’atelier cuisine saine de kiwi-forme sur Palavas
Une tartinade à base de légumes de saison et de graines de tournesol. Idéale sur des petits toasts de pain au...
Boulettes pois chiche, petits pois, tofu… ( recette prévue pour l’atelier cuisine saine de kiwi-forme sur Palavas ; lunch box du 24/02/2017)
Au menu du 24 février prochain, une lunch box 100 % végétale et sans gluten … Avec entre autres, des petites boulettes moelleuses ( riches en protéines végétales complètes, pauvres en matières grasses ) et une crème de carotte onctueuse à tomber …...
La cuisine de kiwi-forme en image… (+ localisation ).
Vous pouvez situer l’endroit ici sur Google Map … ...
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